Idée de recettes

Que ce soit pour l’apéro, l’entrée, le plat, le dessert ou tout simplement pour une collation ou un petit déjeuner, je vous propose quelques idées de recettes équilibrées de tous les jours, rapides à faire et avec toujours autant de gourmandises.

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Sommaire

Recettes apéritives

Recettes de plats salés

Recettes sucrées

Recettes apéritives

• Chips de courgette et parmesan
• Verrine thon frais et avocat
• Tartelettes printanières aux légumes
• Soupe de concombres
• Petites bouchées aux épinards, fêta et bacon
• Tortilla chips
• Gougère anti-gaspillage
• Petite pizza italienne à la patate douce
• Toast au pesto vert, tomate et fromage
• Toast de polenta, tomates et jambon
• Petits flans de blettes à la moutarde et thon

Recettes de plats salés

Les plats froids, entrées, salades…

• Figues rôties et farcies au fromage blanc et chèvre
• Salade de fèves
• Buddha Bowl
• Buddha Bowl au poulet
• Tartare de crevettes à la passion
• Méli-mélo de boudin blanc, épinards et carottes
• Millefeuille de betteraves et fromage frais de chèvre
• Tartine avocat / tomate / œuf mollet
• Salade de pâte au pesto

Pizza, gaufre, quiche, tarte…

• Pizza à la patate douce
• Quiche au chou rouge
• Quiche au thon sans pâte
• Gaufres salés anti-gaspillage

Les soupes et potages…

• Soupe de lentilles corail
• Soupe de pois chiche
• Soupe de pois cassés
• Soupe de cresson
• Minestrone

Les viandes et poissons…

• Poisson bordelaise
• Poêlée de poisson, chou chinois, champignons au curry et lait de coco
• Poisson en papillote de légumes
• Dinde curry coco et légumes
• Boulettes de poulet
• Lasagnes poulet / courgette
• Pain de poisson blanc
• Nems au poulet
• Poulet à la moutarde
• Chili con carné
• Curry lentilles corail, poivrons et crevettes
• Pavé de saumon à la tomate et au pesto
• Cabillaud au crumble de chorizo et amandes
• Brandade de colin

Les accompagnements …

• Roulés de courgette / ricotta
• Curry de chou romanesco à la citronnelle, grenade et amandes
• Potimarron grillé au four
• Purée de céleri
• Poêlée haricots verts et champignons persillés
• Compotée de légumes d’été
• Boulettes de Brocolis
• Flan de légumes
• Poêlée de patates douces
• Crumble aux légumes d’été
• Ratatouille d’hiver

Les plats complets et plats végétariens…

• Riz cantonais
• Lasagnes aux courgettes / carottes / pois cassés
• Courge farcie au riz, légumes et fêta
• Gâteau invisible aux poireaux
• Gâteau au chou-fleur, fromage blanc et gruyère
• Asperges vertes roulées au jambon cru, sauce crème au vin
• Spaghetti à la crème de courgette / parmesan et tomates caramélisées
• Lentilles corail à la provençale
• Pizza au pesto vert, chèvre, artichauts

Les condiments et sauces…

• Sauce mayonnaise sans huile
• Sauce tomate rapide
• Pesto au basilic

Recettes sucrées

• Pudding aux fruits rouges
• Pudding au chocolat
• Marbré à la ricotta
• Mousse au chocolat légère
• Crêpes sans matières grasses
• Gâteau à la ricotta au chocolat blanc
• Gâteau au chocolat et haricots rouges
• Granola maison
• Porridge tiède muesli, fruits et graine de chia
• Crêpes aux flocons d’avoine
• Bowl cake aux flocons d’avoine, chocolat et fruits
• Barre de céréales
• Cake banane, chocolat, avoine
• Clafoutis aux fruits légers
• Pancakes express aux 3 ingrédients
• Bananabread
• Crème aux œufs
• Beignet sans friture
• Boule de patate douce, chocolat et coco
• Makis aux fruits
• Pancakes aux graines de chia